玩味日本酒Cocktail AMAZAKE
紅、黑色主調，其相撲手 icon 滿布主場，明明地位崇高的相撲手，卻被繪成醉貓，皆因店子亦希望大家如相撲手般，放下壓力，飲酒忘憂; 但邀請不了相撲手駐場跟大家玩樂，店就置一個 紙牌版，只要投中相撲手，就可以獲獎飲品，將日本酒變成玩樂，輕鬆多一點。
要如 icon 般醉，就要看酒餐牌，Mixologist 看中日本酒的百搭米味，帶點甜、味又不搶勢，用來配生果、蔬菜等等，可製作成玩味重的日本 酒cocktail，招牌作─ AMAZAKE，用自家 製的甘酒，帶甜帶酸，加進西柚檸檬汁，再添日本酒、燒酒、泡盛、梅酒，酒勁慢慢變重之
餘，客人更可一次試勻所有日本代表酒種;若是cocktail 老手，可考Mixologist，請他們即場創作日本味道的cocktail，試其功架。
AMAZAKE $130
自家製的甘酒，甜中有米味，西柚味非常突出，非常易入口，
當中更有日本酒、泡盛、燒酒、梅酒，小心飲醉。
AMAZAKE Sliders $88
非常可愛的小漢堡內，有鬆化的和牛漢堡扒、香濃的鵪鶉蛋，夜宵飽肚食。
Sakura (previous seasonal menu) $115
為季節而特調的一款，用日本酒、櫻花葉營造春天感覺，
再加梅酒、香橙調味，而苦橙油、橙皮幫助平衡甜味。
當日 mixologist 的創作 cocktail， $95，
日本酒為基礎，再加 maraschino、gin，及少少的 grapefruit bitters，
gin 味中可隱隱感到日本酒米味。
Takoyaki $68
比一般的燒八爪魚丸子份量大少少，可以放入更多更大粒的八爪魚肉，
口感更佳，味亦更鮮。
Wing It AMAZAKE Style $78
以大蔥、檸檬'、糖、辣粉鹽調味再炸，香口又 juicy，
跟香甜的 cocktail 相當夾。
中環安慶臺1號安慶大廈地下
Shop A, G/F, On Hing Building, 1 On Hing Terrace, Central
2537 7787
星期一至三 ／
12nn-2:30pm
6pm-10:30pm
星期四 ／
12nn-2:30pm
6pm-1:30am
星期五 ／Friday
12nn-2:30pm
6pm-3am
星期六 ／
6pm-3am
Writer : 出酒女漢子
Photographer : Lam
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