長生舞 大吟釀

長生舞 大吟釀

石川縣 久世酒造

米中之極品山田錦，精磨至40%，以長期低溫發酵方式，精心將造出優質的大吟釀。久世酒造自天明六年（1786年）創業以來，一直保持「好酒來自好米」的信念，自家種植酒米「長生米」（大粒而芯白），釀製出優質清酒。而釀酒的水，亦分為自家地下水（7.62度硬水）和靈水「清水（Shozu）」泉水（3.07度軟水）兩種，全部人手釀製。由種米起家，到涉足釀酒，釀酒廠開業以來，由米到酒一手包辦，日本獨有。

• 酒米：山田錦

• 精米步合：40％

• 酒精：15度

• 日本酒度：-1度

• 酸度：1.3度

• 推薦飲法：凍飲 

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